01
Al pastor
Cerdo adobado al trompo, piña, cilantro y cebolla sobre tortilla de maíz.
Taquería de barrio · Centro CDMX
Al pastor clavado en el trompo, suadero confitado lento y doce salsas de la casa. Sin etiqueta, sin pretensiones: puro fuego desde 1987.
02 — La historia
“Empezó mi jefa con una plancha y dos bancos. Nosotros solo seguimos cuidando la receta.”
En 1987 abrimos en la esquina de siempre, con la promesa de no cambiar nada que funcionara: el mismo adobo, la misma tortilla, la misma gente.
Hoy vienen taxistas a las dos de la mañana, oficinistas a la hora de comida y vecinos que ya son familia. Aquí nadie es cliente: aquí todos son del barrio.
03 — Dónde estamos
¿Se antoja?
No hay reservaciones ni lista de espera. Llegas, pides y te paras donde caigas: así funciona el barrio.